Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay Món Bánh 

Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé! 1. Đậu phụ tẩm vừng Nguyên liệu: – 4 bìa đậu phụ – 100g vừng – 2 thìa canh bột chiên giòn. Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm. Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn. Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Bánh 

Tản mạn bánh ngọt ngày xuân

GNO – Bánh ngọt vừa là món ăn tráng miệng, bồi bổ sức khỏe, cho thân thể thơm tho vừa đem tới trong năm mới nhiều điều tốt đẹp dựa trên màu sắc sặc sỡ, vẻ tròn đầy và vị ngọt thơm của bánh. Từ đầu xuân, ở đâu người dân cũng làm rất nhiều loại bánh, để dâng cúng và thưởng thức sau bữa cỗ mặn hoặc cầm đi chơi làm quà tặng bạn bè trong các chuyến du xuân, và nhờ bánh có hương vị ngọt ngào, pha…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay Món Bánh 

Bánh xèo nấm mối thật hấp dẫn

GNO – Nấm mối được xem như một “đặc sản” quý hiếm của người dân nông thôn Việt Nam. Nấm mối mọc tự nhiên dưới đất vào khoảng tháng 5 – 6 âm lịch. Do không thể cấy trồng được nên nấm mối cũng được xem như một thực phẩm sạch và an toàn nhất trong các loại thực phẩm. Nấm mối ăn dai dai, cùng với vị ngọt và béo tự nhiên, hàm lượng đạm rất cao nên thức ăn này luôn luôn thu hút người dân. Nấm mối…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay Món Bánh Tráng miệng 

Mứt thanh trà ngày Trung thu

GNO – Mùa Trung thu cũng là mùa thanh trà. Ngày Tết trăng tròn tháng 8 với nhiều loại bánh trái xin được góp thêm món mứt vỏ thanh trà trong ngày Tết Trung thu nhâm nhi với trà nóng cũng rất thú vị. Mứt thanh trà – Ảnh: Nguyên Hân Nguyên liệu: Vỏ thanh trà, đường phèn, phèn chua, muối. 1 kg vỏ thanh trà, 600g đường. Cách làm: Vỏ thanh trà bỏ bớt phần vỏ màu trắng bên trong, lấy phần vỏ xanh, rửa sạch xắt sợi ngâm…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Bánh Món Ngon Mỗi Ngày 

Bắp xào gấc

GNO – Từ những trái bắp luộc, gia giảm thêm một vài nguyên liệu sẽ có một món ngon lạ miệng bổ dưỡng cho bữa sáng.  Nguyên liệu: Bắp, gấc, dầu mè, muối biển. Cách làm: – Bắp luộc nguyên trái tách hạt. – Xào dầu mè với pa- rô cho vàng thơm rồi cho gấc đã dầm, bắp vào, nêm thêm một ít muối hoặc tương tamari. Thêm một ít rong biển đã sấy giòn cũng rất ngon và đẹp mắt (ảnh). Ảnh: N.Hân

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Bánh 

Mát lành màu xanh bánh da lợn

GNO – Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương lá dứa, beo béo vị nước cốt dừa. Bánh da lợn – Ảnh: N.Hân Nguyên liệu: Bột sắn dây, lá dứa, nước cốt dừa, đậu xanh, đường thốt nốt hoặc đường phèn. Cách làm: Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với nước, vắt bỏ xác, tạo màu xanh tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh ngâm nở nấu mềm rồi tán nhuyễn. Hòa một nửa bột sắn…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay Món Bánh Món Chè Món Ngon Mỗi Ngày Tráng miệng 

Miến dong và rau đậu xào chay

Nguyên liệu: •           Miến ngâm mềm 200 gr •           Nấm hương 4 tai cắt sợi •           Nấm mèo 4 tai cắt sợi •           Cà rốt ½ củ bào sợi •           Hẹ cắt khúc 50 gr •           Bắp non 5 trái cắt làm đôi •           Hành ba rô ½ cây cắt khúc •           Đậu phộng rang 50 gr •           Đậu chiên 2 miếng cắt miếng vừa gắp •           Hạt nêm MAGGI nấm hương 1 muỗng cà phê •           Nước tương MAGGI 1 muỗng súp •           Dầu ăn 2 muỗng súp •          …

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay Món Bánh Tráng miệng 

Xôi đường – hương vị quê hương

GNO – Mỗi lần nhắc đến xôi đường trong tôi luôn có một cảm giác nao nao, thiệt khó tả. Nhớ hương vị của miếng xôi đường ngọt ngào, thơm ngát, cảm nhận vị dẻo của nếp, bùi của đậu đen, ngọt của đường, cay nhẹ của gừng già, thơm của mè và nếp. Xôi đường nếp lứt, bắt mắt, ngọt ngon – Ảnh: Nguyên Hân Ngày nay khi mà ai cũng phải giảm đường bớt ngọt nên vị xôi đường cũng có phần thay đổi để hợp với khẩu…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay Món Bánh 

Thử làm món bánh bèo nước cốt dừa

GNO – Món bánh bèo gấc có vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi của đậu xanh – sẽ thích hợp với những ai hảo ngọt. Đây là món ăn chơi, ăn vặt mát lành và đẹp mắt. Bánh bèo nước cốt dừa – Ảnh: Nguyên Hân Nguyên liệu: Bột gạo hay bột gạo lứt, bột sắn dây, đường thốt nốt, gấc, đậu xanh cà, nước cốt dừa và muối. Cách làm: Hòa bột gạo với bột sắn dây tỷ lệ…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay Món Bánh Món Ngon Mỗi Ngày 

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

GNO – Ngày nay để tìm mua một loại nấm ưa thích không còn quá khó. Tôi vẫn nhớ hoài những ngày tôi mới tập tễnh nấu chay, biết thầy thích món xôi và tôi đã nấu món xôi nấm. Thời ấy muốn mua nấm phải đạp xe ra chợ thiệt sớm mới có thể mua được 2 loại nấm bào ngư tươi và nấm rơm, thêm một ít rau răm và mè rang tôi đã có món xôi nấm nóng hổi cho thầy dùng bữa sáng. Xôi nấm ấm…

Read More