Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Chè 

Chè bạch quả

Bạch quả rất tốt cho làn da, đặc biệt hơn là rất tốt cho não bộ, Bạch quả có thể nấu canh bổ và cả nấu chè. Hôm nay mình chia sẻ cùng mọi người món chè Bạch Quả vừa giải nhiệt lại bổ não. Nguyên Liệu 300 g bạch quả (khoảng 60 hạt) 300 g đường phèn, có thể tăng giảm theo khẩu vị 50 g nấm tuyết 50 g táo đỏ 30 g hạt sen tươi(không có cũng được) 300 g nhãn tươi, bóc vỏ và tách bỏ hạt,(nấu với nhãn nhục sẽ ngon…

Read More
Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay Món Ăn Việt 

Phở xào chay

Nguyên Liệu 200 g bánh phở 100 g nấm bào ngư 3 tai nấm mèo 1 cũ cà rốt 1/4 bắp cải thảo 2 miếng đậu hũ Gia vị nêm chay Cách Làm Rau củ rửa sạch cắt vừa ăn. Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng rửa sạch vắt ráo, nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ. Đậu hũ cắt lát mỏng chiên vàng. Cho nấm đậu hũ rau củ lên xào với một muỗng cà phê hạt nêm chay. Cho sợi phở vô chảo với một muỗng canh nước tương, chút bột ngót…

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay Món Ngon Mỗi Ngày 

Món chay : Soup mì Hàn Quốc cho ngày đông .

    Bạn Đang Ở Đây: Home → Khai vị → Món chay : Soup mì Hàn Quốc cho ngày đông . Món chay : Soup mì căn Hàn Quốc 1/4 cúp bột mì căn trộn đều với 1/4 cúp nước 1 nắm tay mì Hàn Quốc 1/2 củ cà rốt, bào vỏ, rửa sạch, xắt lát 5 tai nấm trắng hay nấm baby bella hay nấm gì cũng được, ngâm nước muối, rửa sạch, xắt lát 1/4 miếng đậu hũ non (nếu có), rửa qua nước, xắt hình con…

Read More
Khác Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay 

TP.HCM: Hội thi “Sắc màu ẩm thực chay” nhân mùa Vu lan Báo hiếu 2010

Giác Ngộ – TP.HCM luôn là địa phương dẫn dầu trong cả nước với nhiều phong trào từ thiện xã hội tiêu biểu. Nắm bắt nhu cầu này, vào lúc 17g ngày 27-8, tại Công viên 23-9, số 2 Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM đã diễn ra Hội thi “Sắc màu ẩm thực” chay do Hiệp hội Doanh nghiệp TP tổ chức. Tham gia hội thi không chỉ có các nhà hàng chay mà còn có các đơn vị Phật giáo như các chùa Vạn Thiện (Q.5), Giác Nguyên (Q.4), Phật Đà…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay 

Cẩn thận với món chay giả mặn

Một số nghiên cứu mới đây cho thấy nhiệt độ cao có thể biến các chất trong một số nguyên liệu thực phẩm chế biến món chay giả thịt thành… chất thịt thật! Những món chay chế biến quá cầu kỳ chưa chắc đã bổ dưỡng   Vì sao có món chay giả mặn? Ngày nay, nhiều người đã xem ăn chay như một cứu cánh để giảm bớt nguy cơ xảy ra nhiều loại bệnh tật nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, ung thư… Vấn đề là…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay 

Nên ngâm dứa trong nước muối trước khi ăn

Dứa giúp bữa ăn ngon miệng hơn nhưng cũng gây rát lưỡi, thậm chí nổi mề đay, mụn nhọt. Trái dứa do có nhiều vitamin nhưng lại ít calo nên khá hiệu quả trong việc giúp giảm cân. Nhưng quả dứa nổi tiếng là một loại trái cây rất “sắc”, ăn nhiều không tốt cho bao tử và tránh ăn ngoài giờ bữa cơm. Trái dứa chứa một loại enzyme (men) phân giải protein rất mạnh, giúp cho cơ thể tiêu hóa chất đạm, nhiều hơn là tiêu mỡ. Tuy…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Châu Á Món Ăn Chay Món Ngon Mỗi Ngày 

Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho sức khỏe

Hiện nay, tại một số cơ sở sản xuất đậu phụ thường pha thêm thạch cao. Việc lạm dụng thạch cao làm đậu phụ sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khoẻ người tiêu dùng. Đậu phụ ngon có màu trắng kem, không mùi, cầm thấy mềm và dẻo tay. Ảnh: InternetMột số công trình nghiên cứu cho thấy: hiệu suất khi cho thêm thạch cao vào nồi nước đậu sẽ giúp người sản xuất đậu tăng được khoảng 40% váng đậu, đồng thời họ cũng sẽ thu hồi…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Châu Á 

Tự làm đậu hủ

Đậu mua sẵn ngoài chợ đôi khi không đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tự làm đậu theo hướng dẫn dưới đây. Nguyên liệu: 500g đậu nành; 5g thạch cao phi (bán ngoài chợ); 50g bột gạo; 4 lít nước. Thực hiện: 1. Làm đậu • Đậu nành chọn kỹ từng hạt. Rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đậu nở đều. • Cho đậu vào cối xay thật nhuyễn (dùng khoảng 2 lít nước để xay đậu). • Đun 4 lít nước sôi, cho vào đậu đã…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Châu Á Món Ăn Ngày Lễ Tết 

Bánh cộ hương sắc đặc trưng trên bàn thờ ngày Tết xứ Huế

Giác Ngộ – “Bánh cộ”, là một tên gọi khác để chỉ bánh in, được làm từ các loại bột ngũ cốc, đây là một loại bánh chủ yếu được làm ra để cúng Phật và tổ tiên ông bà trong những dịp lễ lạt hay Tết nhứt.   Bánh này rất nhiều chủng loại: bánh bột nếp, bánh bột huỳnh tinh, bánh bột đậu xanh, bánh bột đậu quyên, bánh bột đậu ván, bánh hạt sen trần… Bánh được in và tạo hình bằng các khuôn đồng có hình…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á 

Cơm niêu Thái

Món này thích hợp cho cả người ăn chay lẫn mặn, đơn giản nhưng lạ miệng Món này thích hợp cho cả người ăn chay lẫn mặn, đơn giản nhưng lạ miệng Nguyên liệu: 100g gạo dẻo Thái, 20g dừa nạo, 50ml nước cốt dừa, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, một ít lá dứa, một cái niêu đất. Nguyên liệu cho xốt cà ri: 100ml nước dùng rau củ, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, hạt nêm chay vừa đủ, 50ml nước cốt dừa.…

Read More