Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

9 lỗi thường gặp khi ăn chay

Do thực phẩm trong ăn chay không có sự phong phú như ăn mặn nên sự lựa chọn, chế biến và phối hợp thực phẩm chay sao cho đảm bảo đủ chất rất quan trọng.   1. Xào rau nhỏ lửa Vitamin C và B1 đều bị mất đi khi ở nhiệt độ cao. Vì vậy khi xào rau nên để lửa to, xào nhanh tay. Cho thêm chút dấm ăn khi xào sẽ rất có lợi trong việc giữ vitamin trong rau. 2. Giữ rau xanh lâu ngày Việc…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Nhà hàng chay phong cách Tây Tạng lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam

(GNO-TP.HCM): Một nhà hàng chay theo phong cách Tây Tạng vừa có mặt tại Việt Nam và phục vụ Phật tử cũng như người có nhu cầu ăn chay với xu hướng ngày càng nhiều tại TP.HCM. Rất nhiều thực khách đến với nhà hàng trong ngày khai trương Nhà hàng được xây dựng trong không gian khá ấm áp và tràn ngập sắc màu Phật giáo Tây Tạng với tên gọi Vajra, tọa lạc tại địa chỉ 711 Lê Hồng Phong, Q.10, TP.HCM. Đến đây, thực khách sẽ được dịp…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Nộm “thập nhị nhân duyên”

Nguyên liệu: 100g giò chay, một củ đậu vừa (củ sắn), một củ cà rốt, ớt Đà Lạt xanh, đỏ (mỗi loại một trái), 50g hoa chuối bào, 50g bắp cải tím, một củ hành tây trắng, 20g cơm dừa non, một trái dưa chuột, 50g giá sống, một ít rau thơm, rau mùi, 20g đậu phộng rang đập giập, 30g mè rang vàng. Gia vị: bốn muỗng xúp giấm, ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp tương ớt, một muỗng cà phê muối. Thực hiện: Giò chay thái sợi…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Ăn chay tại nhà hàng Hoan Hỷ Chay

Ẩn mình trong không gian sen tinh khiết và tĩnh lặng, Nhà hàng Hoan Hỷ Chay giúp thực khách có bữa ăn ngon miệng với thực đơn chay phong phú gồm hơn 70 món, từ dân dã cho đến những vị hoàn toàn lạ miệng. Những món chay tại Hoan Hỷ Chay giúp thanh lọc cơ thể và thân tâm nhẹ nhàng bằng những thực phẩm được chế biến tự nhiên. Nhà hàng bắt đầu phục vụ từ 8h30 đến 21h tại số 290/23 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3,…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Tương làng Bần

Tương bần hay tương của người làng Bần (nay thuộc thị trấn Bần Yên Nhân, Hưng Yên) nổi tiếng thơm ngon khắp cả nước, là đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ.  làng Bần, tương là một nghề gia truyền qua các thế hệ. Ngày trước, vào mỗi mùa tương (từ tháng 3 đến tháng 8 hàng năm) nhà nào cũng rục rịch chuẩn bị làm vài ba hũ tương để dùng quanh năm…những năm gần đây do quá trình đô thị hóa và những thông tin về an…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Đậu phụ kho cùi dừa

Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe song không phải ai cũng biết chế biến sao cho ngon… Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe song không phải ai cũng biết chế biến sao cho ngon… Nguyên liệu: Đậu: 5 bìa Cùi dừa: 100g Nước cốt dừa Đường, gia vị Chế biến: Đậu rửa sạch, cắt miếng dày chừng 1cm. Cùi dừa nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông. Lại cắt đôi từng miếng dừa theo bề dày. Lạng mỏng như vậy cùi dừa vừa đẹp vừa nhanh chín. Rán…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Nở rộ cơm chay

Có nhiều người cho rằng, các thức ăn chay chứa nhiều tinh bột khiến người ta tăng cân. Lý giải về vấn đề này, bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng cho biết: Không phải tất cả các món ăn chay đều làm từ tinh bột. Nhiều món được làm bằng các loại rau củ quả có khả năng phòng chống ung thư, có lợi cho sức khoẻ. Bác sĩ Hưng khẳng định: “Người ăn chay tỉ lệ ung thư giảm 25-50% so với người ăn mặn và tỷ lệ tăng…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Củ sen xào tương ớt

Món ăn này của bạn chắc chắn sẽ được khen ngợi bởi không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản. Nguyên liệuCủ sen Ớt xanh Ớt đỏ Gừng Tương ớt Muối Cách làm Thái ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ củ sen rồi thái thành từng miếng nhỏ. Đun sôi dầu, rồi thêm gừng xào qua cho thơm, đổ củ sen xào đến khi gần chín (xào ngay củ sen sau khi thái sẽ…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Thức Uống 

Thức uống dinh dưỡng từ thiên nhiên dành cho người ăn chay

Gốc Glavonoid cùng nhiều dưỡng chất quý giá chứa trong Đậu Xanh Latte Tịnh Tâm Sen có tác dụng chống oxy hóa cao, ngăn ngừa lão hóa hữu hiệu, giúp cho cơ thể và làn da bạn luôn được khỏe mạnh mịn màng, tươi trẻ thanh xuân. Công thức pha chế Mỗi ngày, bạn hãy thưởng thức Đậu Xanh Latte Tịnh Tâm Sen theo một cách mới. Bạn sẽ cảm nhận ngay được suối nguồn thiên nhiên tươi trẻ tràn đầy trong tâm hồn bạn, trong cơ thể bạn. Tịnh…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Nhà hàng Việt Chay – Vĩnh Nghiêm mừng tuổi lên 3

(GNO-TP.HCM): Ngày 24-12 vừa qua, Nhà hàng Việt Chay Vĩnh Nghiêm – đơn vị kinh tế trực thuộc Ban Kinh tế Tài chính TƯGH đã mừng sinh nhật lần thứ 3 của mình trong không khí ấm áp và thân tình. Sau 3 năm hình thành và phát triển, Việt Chay hiện nay đã trở thành thương hiệu lớn trong lĩnh vực ẩm thực chay với phương châm làm kinh tế để hoạt động từ thiện và đóng góp vào các công tác Phật sự của Giáo hội. Chư tôn…

Read More