Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Chọn rau an toàn

“Chịu khó quan sát thật kỹ, sẽ không khó để bạn chọn được rau an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình”. Đó là lời nhắn gửi của bà Nguyễn Thị Giỏi – Chi hội trưởng Hội Phụ nữ xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh, TP.HCM, người đã nhiều năm giữ vai trò tổ trưởng tổ rau sạch ở địa phương này. Rau an toàn là loại rau không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không có phân urê, không nhiễm kim loại nặng, không…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay 

Món chay lạ qua chế biến

Hai món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ. Bao bố đậu hũ chay Nguyên liệu: 4 phần: Đậu hũ cây trắng: 3 cây; nấm đông cô xắt hạt lựu: 10g; củ năn xắt hạt lựu: 20g; càrốt xắt hạt lựu: 20g; ham chay xắt hạt lựu: 50g; bắp cải xắt nhỏ: 20g; bông hẹ: 6 cọng; dầu hào chay: 20g; bột nêm chay: 5g; muối: 1 muỗng càphê; đường:…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

“Món chay mùa Vu Lan” tại Seoul Garden

Trong mùa lễ Vu Lan năm nay, chuỗi nhà hàng Seoul Garden lần đầu tiên ra mắt chương trình “Món chay mùa Vu Lan”. Tháng bảy Âm lịch về, chút hương sắc đầu thu đã miên man khắp phố. Đây cũng là dịp người ta hướng về miền tâm linh nhiều hơn. Bởi lẽ, ai ai cũng biết rằng rằm tháng bảy là Tết Vu lan, một đại lễ báo hiếu cha mẹ, ông bà, tổ tiên – một tập tục đáng quý, đáng trọng của người Việt. Tháng Bảy…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác 

Mách bạn địa chỉ quán cơm chay ngon tuyệt tại Hà Nội

  Từ đầu tháng bảy âm lịch nhiều gia đình đã rủ nhau ăn chay. Trong tháng Vu Lan, có thể ăn chay ở nhà hàng, ăn trên chùa, hoặc thưởng thức món chay của các bà nội trợ đảm đang.   Cơm chay chốn hàng quán Để đáp ứng nhu cầu của đông đảo thực khách, nhiều quán ăn chay đã mở cửa. Khác với những món ăn chay dân dã nơi cửa chùa, đa phần tiệc chay tại nhà hàng đều phong phú hơn cả về nguyên liệu,…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh 

Ăn chay có lợi cho sức khỏe

Chế độ ăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn, nhằm bảo vệ sức khỏe và hướng tới sự thanh thản cho tâm hồn. Chế độ ăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn, nhằm bảo vệ sức khỏe và hướng tới sự thanh thản cho tâm hồn. Trước đây, ăn chay gắn liền với những người tu hành. Ngày nay ăn chay đã trở thành một xu hướng, không chỉ người lớn tuổi mà ngay những người trẻ cũng tìm tới thực phẩm chay như một giải pháp nhằm bảo vệ sức…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Đến Ngoại Ô thưởng lãm món chay

Nếu là người có hứng thú với ẩm thực chay thì “bật mí” cho bạn một địa chỉ thường xuyên có buffet chay khá độc đáo – Nhà hàng Ngoại Ô ở 32 Bà Triệu, Hà Nội. Ngày nay, ăn chay không chỉ là thói quen của những người tu hành, mà ăn chay đã trở thành khuynh hướng thưởng thức ẩm thực độc đáo của nhiều người nói chung và người VN nói riêng. Có người ăn chay vì sở thích, có người ăn chay để bảo vệ sức…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Lễ hội ẩm thực chay vì sức khỏe và môi trường

Lễ hội ẩm thực chay 2010 nhằm giới thiệu với công chúng lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và môi trường, đồng thời xây dựng một hoạt động văn hóa độc đáo thu hút du lịch cho Thành phố Hồ Chí Minh. Lễ hội có khoảng 80 gian hàng, trong đó hơn 60% là các đơn vị nhà hàng ẩm thực chay nổi tiếng trên địa bàn thành phố và một số địa phương trên cả nước, với khoảng gần 100 món chay, được ví như…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay 

Vài món chay dễ nấu

Những món ăn dưới đây rất dễ chế biến, bạn có thể thực hiện để thực đơn mùa ăn chay thêm phong phú: Cải xào nấm đông cô Nguyên liệu: – Cải lùn xanh: 500 gr. – Nấm đông cô: 100 gr. – Gia vị: Dầu đậu phộng, hành, bột nêm chay. Thực hiện: Cải lùn cắt gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo nước. Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm bột nêm vừa ăn, trút…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Ăn chay kiểu Tây

Gà rán thơm giòn, hamburger tươi mát… quen mà lạ, ngon và đẹp. Những món chay kiểu này đang thu hút những người ăn chay, đặc biệt là giới trẻ. Đồ chay tươi… thanh tịnh Hambuger chay. Ảnh: Minh Cúc Nhu cầu ăn chay có xu hướng chuyển biến rõ rệt. Cách đây vài chục năm, người ăn chay chỉ có thể thưởng thức các món ăn đơn giản chế biến từ đậu hũ, rau củ tươi. Sau đó, các sản phẩm chay khô ngoại nhập chiếm lĩnh thị trường…

Read More
Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ăn Chay 

Tháng 7 âm lịch, rau củ quả đắt hàng

Thực phẩm chay và nguyên liệu chế biến như rau, củ quả đang là những mặt hàng hút nhật hiện nay. Rau củ quả là mặt hàng hút nhất hiện nay tại các chợ – Ảnh: N.B Lượng trái cây về các chợ đầu mối tăng mạnh 30-40 tấn so với ngày thường khi thị trường bước vào cao điểm tháng 7 âm lịch. Ban quản lý chợ đầu mối Hóc Môn cho biết lượng rau củ quả về chợ đạt trên 2.000 tấn, trong đó riêng mặt hàng trái…

Read More