Ẩm Thực 

Món chay cuối tuần: Cơm chiên ngọc bích

Đúng như tên gọi, cách làm cơm chiên ngọc bích có màu xanh bắt mắt, cơm tơi, kết hợp với hương vị của các loại rau củ vừa chín đem đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức món ăn. Nhiều người còn trau chuốt cho món ăn bằng cách kèm nước xốt màu xanh bên trên. Món cơm chiên ngọc bích chay tưởng chừng dung dị, bình thường nay được biến tấu thành món ăn có hương, sắc mới lạ hấp dẫn bất cứ ai từ ánh mắt…

Read More
Ẩm Thực 

Món chay cuối tuần: Đậu hũ kho tiêu chay

Đậu Hủ Kho Tiêu Chay Mỗi lần trời mưa lại thèm vị béo béo của đậu hủ, vị cay cay của tiêu & vị mằn mặn của nước tương…vậy là lại làm món này. Nguyên Liệu 3 miếng đậu hủ trắng Boa rô Tiêu xay Nước tương + hạt nêm + đường thốt nốt Các bước 20 phút 1. Đậu hủ cắt miếng vuông chiên vàng hoặc để nguyên miếng rồi khía vài đường & chiên tùy thích. 2.Phi thơm boa rô. 3.Cho đường thốt nốt, nước tương, hạt nêm, tiêu…

Read More
salad Ẩm Thực 

Món chay cuối tuần: Salad xà lách sốt phô mai

Nguyên liệu làm salad xà lách phô mai cho 2 Phần ăn  Phần ăn  Xà lách 230 gr Sốt worcestershire 3 muỗng canh Dầu olive 3 muỗng canh Nước cốt chanh 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Phô mai 1/2 chén(Parmesan) Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê  Thêm tất cả Cách làm salad xà lách phô mai thực hiện15m Thực hiện Bước1 Phô mai bào lát hoặc bào sợi tùy thích. Xà lách rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào một cái tô trộn. Pha tất cả các thành phần còn lại (trừ phô mai) để làm nước sốt, sau…

Read More
Ẩm Thực 

Món chay cuối tuần: Đậu hủ chiên sốt tam sắc

Đậu hũ chiên xốt tam sắc Thứ Tư, ngày 19/06/2013 07:39 AM (GMT+7)   Một món ăn với những nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và bớt phần vất vả. Nguyên liệu: đậu hũ non 1 cây, cà chua 1 trái, ớt Đà Lạt xanh vàng 30g mỗi loại, bột chiên xù 50g, trứng gà 1 quả, dầu mè 1/4 muỗng càphê, mè trắng rang 1 muỗng càphê. Gia vị: hạt nêm, tiêu,…

Read More
Ẩm Thực 

[Video] Nội trợ Tết: Súp khoai tây, cơm chiên ngọc bích

[Video] Gần Tết, để chuẩn bị cho mâm cơm cúng gia tiên ngày cuối năm cũng như đầu năm mới trong dịp hội ngộ đoàn viên, Giác Ngộ online giới thiệu lại món chay súp khoai tây, cơm chiên ngọc bích do nghệ nhân Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân hướng dẫn, Giác Ngộ TV thực hiện trước đây trên mục Món chay cuối tuần. Súp khoai tây Cơm chiên ngọc bích

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Gỏi tai heo dưa leo cà rốt

Nguyên Liệu 1 cái tai heo 3 quả dưa leo 1 củ cà rốt Rau răm Đậu phộng Nước mắm, đường, muối, ớt, tỏi, chanh Cách Làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt Sơ chế: tai heo mua về lấy dao cạo sơ lại cho sạch, rửa với nước muối rồi luộc chín. Tai chín vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội rồi thái mỏng Dưa leo, cà rốt thái sợi rồi cho một tý xíu muối vào bóp, vắt cho ráo nước. Rau răm thái nhỏ. Đậu phộng rang,…

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt 

Khoai nướng giấy bạc

Khoai lang nướng giấy bạc giúp khoai giữ được mật ngọt tự nhiên của khoai, khoai bở và thơm hơn khi luộc. Nguyên Liệu Khoai lang Giấy bạc Cách Làm khoai nướng giấy bạc Khoai rửa sạch để ráo hoặc thấm khô bằng giấy bếp. Sau đó bọc lại bằng giấy bạc bỏ vô lò nướng ở nhiệt độ 200°C khoảng 40p (thời gian tùy theo khoai lớn hay nhỏ, như của mình là lần 1 vặn 40p xong kiểm tra thấy chưa được cuộn lại nướng tiếp 15p ^^)…

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Ngày Tết Món Ăn Việt 

Cách làm món Sườn Kinh Đô

Sườn kinh đô thơm ngon hấp dẫn với độ giòn thơm và vị ngọt của sườn non thật tuyệt vời. Thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần trong gia đình. Nguyên liệu 0.5 kg sườn non 5ml giấm 1 quả trứng Tương xí muội, tương cà, tương ớt Bột chiên tôm, bột Lion Muối, đường, hạt nêm, mè rang Cách làm  Sườn non rửa sạch.  Chặt miếng dài 3cm.  Bột chiên tôm pha với nước cho sệt.  Mè rang vàng.  Ướp sườn với trứng gà, hạt nêm, bột Lion (cho mùi…

Read More
Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Gà nấu chôm chôm

Gà nấu chôm chôm là món ăn mới lạ, độc đáo với sự kết hợp giữa mùi vị chôm chôm ngọt thanh càng tăng thêm vị ngon cho món gà nấu mềm lự đặc trưng Nam Bộ. Nguyên liệu 500g chôm chôm 400g đùi gà Nước tương, cà paste Tỏi bằm, hành tím bằm Đường, muối, hạt nêm Dầu ăn Cách làm gà nấu chôm chôm ngon lạ miệng  Đùi gà rửa sạch, lóc bỏ lớp xương, ướp gà với 1 muỗng súp nước tương để khoảng 5 phút.  Bắc…

Read More