Ẩm Thực Món Ăn Châu Á Món Ăn Việt Món Chè Tráng miệng 

Chè Bạch Quả, Bo Bo, Táo Đỏ

Shared

Món chè này của người Hoa rất bổ dưỡng nhưng ko nên ăn quá nhiều và thường xuyên vì trong bạch quả có độc tố

Nguyên Liệu

  1. 150 g – 200g bạch quả (đã đập vỏ và lột bỏ vỏ lụa)

  2. 50 g bo bo

  3. 20 g tàu hủ ky lá (váng đậu, phù trúc)

  4. 50 g táo đỏ

  5. 1 l sữa đậu nành

  6. 150 g đường phèn

Cách Làm

  1. Bạch quả đem luộc cho mềm vớt ra


  2. Bo bo cũng đem luộc cho nở mềm vớt ra


  3. Tàu hủ ky lá ngâm nước cho mềm rồi xắt sợi nhuyễn hoặc xé nhỏ tuỳ thích


  4. Táo đỏ (đã lấy hột) rửa sơ qua cho sạch bụi Cho sữa đậu nành và đường phèn vào nồi cho lên bếp để lửa vừa, đun khuấy đều tay cho đường tan cho táo đỏ, bạch quả và bo bo vào, sữa sôi nhẹ lại thì cho tàu hủ ky vào, nhắc xuống.


  5. * bạch quả có độc ko được ăn nhiều nhất là trẻ em càng nên chú ý. Cũng không nên dùng bạch quả nếu đang sử dụng những loại thuốc kháng trầm cảm vì sẽ gây nên sự tương tác thuốc nguy hiểm. Phụ nữ có thai không nên dùng


  6. Ko dùng tàu hủ ky thì thay 10g nấm tuyết. Dùng nấm tuyết ngon hơn. Ko dùng sữa đậu nành thì dùng nước thường rồi cho tàu hủ ky ngọt loại dùng để nấu chè (ở các khu người hoa có bán), cho nước và tàu hủ ky nấu cho tan tàu hủ ky thì cho các thứ còn lại vào

Related posts

Leave a Comment