Cháo cuaMón Ăn Việt 

Cháo cua

Shared

Món cháo cua đồng ngon thơm, giàu dưỡng chất là sự lựa chọn của rất nhiều người, nhất là với những bậc cha mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Nhờ hàm lượng protein cao, canxi dồi dào nên cua đồng  là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của bé.

Nguyên liệu

        400 gr cua đồng

        100 gr tôm khô

        200 gr mực

        1 con khô mực

        1 chén gạo thơm, giá, ớt, hành lá, ngò rí, tiêu.

Hướng dẫn

Bước 1:
Cua rửa sạch, tách bỏ yếm. Gỡ bỏ phần mai (riêng gạch cua thì cạy để riêng vào một cái chén).
Bước 2:
Giã cua cùng với một chút muối. Lược vắt lấy nước.
Bước 3:
Gạo vo sạch, để ráo.
Bước 4:
Mực khô nướng sơ, xé nhỏ. Mực tươi rửa sạch, tỉa vảy rồng. Tôm khô ngâm nước.
Bước 5:
Bắc chảo, phi dầu với củ hành tím thật vàng, trút gạch cua vào, xào lên cùng chút xíu muối, tiêu, bột ngọt.
Bước 6:

Phi tỏi thật thơm, trút tôm khô vào chiên giòn, đổ gạo vào xào đều cho thơm, kế cho khô mực vào và châm nước cua vào nấu trong lửa nhỏ cho đến khi cháo chín thì bỏ mực vào. Khuấy nồi cháo, cho gạch cua, hành lá, ngò rí xắt nhuyễn cùng với tiêu xay. Tắt bếp.

Ăn nóng với giá , ớt. Chấm nước mắm.

Món ăn: Cháo cua

Related posts