Chả GiòCác Món Ăn Dưỡng Sinh Món Ngon Mỗi Ngày 

Chả Giò

Shared

Nguyên liệu làm Chả Giò

Vật liệu để làm 20 cái:
– 25 bánh tráng (5 cái để phòng hờ bị rách).
– 100 gr cà rốt bào nhỏ.
– 1 củ hành xắt nhỏ.
– 100 gr tàu hủ ki bóp nát.
– 5O gr đậu chà nấu chín xay nhuyễn.
– 20 gr wakamé (rong biển) ngâm băm nhuyễn.
– 80 gr bún tàu băm nhỏ.
– Tôm khô hoặc cua cho thêm vào càng ngon.
– 1 trứng gà sống.
– Xà lách và rau bạc hà (menthe), dưa leo.
– Nước tương tamari để chấm, pha thêm mạch nha vànước chanh vào.
– Dầu chiên: dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương (tournesol).

Hướng dẫn làm Chả Giò

Bước 1:
Trộn đều các thứ trong thau rồi đập trứng vào (đây là nhân).

Bước 2:
Lấy khăn trải lên bàn, lấy bánh tráng nhúng nước nóng (xây vòng bánh tráng cho đều) trải lên khăn, bỏ nhân vào gói lại.

Bước 3:
Người Việt Nam nào cũng biết gói, khỏi phải bày, phải không các bạn? Các cô đầm gói thì phải có thêm bánh tráng phòng hờ vì các cô không quen gói nên làm rách nhiều.

Bước 4:
Khi chiên, nếu cho người yếu bao tử chỉ nên chiên bằng dầu mè, còn phần đông thì họ chiên bằng dầu hướng dương (tournesol) hoặc dầu đậu nành cũng được.

Bước 5:
Chiên xong đặt bánh lên giấy hút dầu cho để hút bớt dầu. Khi ăn chả giò thì nên ăn thêm ít củ cải đỏ35 (radis) hoặc củ cải đen, vì mấy thứ đó giúp gan dễ tiêu hóa.

Lưu ý: Người bị bệnh nặng không nên dùng món này, vì có nhiều chất béo quá.

Món ăn : Chả Giò

Related posts