Canh mọc nấm hươngMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Canh mọc nấm hương

Shared

 

Ngày tết là ngày tất cả mọi người được xum họp, quây quần bên nhau bên mâm cơm tất niên ấp áp, vui vẻ. Và nếu bạn đang phân vân cho thực đơn ngày Tết thì món canh mọc nấm hương thanh mát sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Món canh mọc nấm hương được làm chủ yếu từ rau củ nên rất thanh mát và nhiều chất sơ sẽ giúp bạn bớt ngấy những món ăn đầy dầu mỡ. Chúng ta bắt đầu nhé!

Nguyên liệu

 

        50g nấm hương; 10 quả trứng cút

        1 cây súp lơ xanh; 150g giò sống

        1 củ xu hào; 1 củ cà rốt

        300-400 ml nước dùng xương

        Gừng tươi; hành lá, rau mùi

        Muối, bột ngọt, hạt tiêu. 

Hướng dẫn

Bước 1:
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng. Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch . Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, sắt thành từng lát mỏng. Gừng sắt thành lát mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch.

Bước 2:
Bạn đem giò sống trộn đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơn. Sau đó lấy giò sống nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc. Bạn cho một chút gừng tươi và hành lá vào nước dùng. Sau đó bỏ nấm hương đã nhồi giò vào luộc chín. Bạn luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt nấm hương ra. Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4-5 phút thì bỏ tiếp xu hào, súp lơ và trứng cút vào.

Bước 3:
Thêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp. Bạn múc rau củ ra bát tô, cho mọc lên trên sau đó rưới nước dùng vào và vậy là món canh thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Lưu ý:

        Bạn không nên luộc nấm hương quá lâu như vậy giò sẽ bị rời ra khỏi nấm. Bạn có thể đem hấp nấm để giò không bị rớt ra.

        Súp lơ, xu hào bạn chỉ cần đun một chút thui để rau giò không nên đun quá lâu rau sẽ bị nát.

        Bạn cũng có thể thay thế bằng một số loại rau củ như đậu hà lan, ngô bào tử…tùy sở thích của bạn.

        Nước dùng xương bạn có thể dùng nước xương thịt gà hoặc xương lợn đều được.

Món canh nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng. Nấm hương thơm ngon, nước dùng ngọt, rau củ tươi ngon khiến cho món canh mọc nấm hương rất được yêu thích và được mọi người lựa chọn làm món canh trong mâm cơm ngày tết. Cách làm đơn giản, không tốn thời gian. Bạn hãy bắt tay vào trổ tài nội trợ với món canh bổ dưỡng này nhé!

Món ăn : Canh mọc nấm hương

Related posts