Canh khổ qua hầm cá thác lác
Khổ qua và cá thác lác là hai thực phẩn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ làm món canh không chỉ đầy đủ dưỡng chất mà còn có vị ngon độc đáo, mới lạ. Thịt cá ngọt thơm, khổ qua đăng đắng ăn khi còn nóng rất ngon miệng, lại có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa đau đầu, cung cấp nhiều vitamin, chất đạm, magie, phopho,…Canh khổ qua hầm cá thác lác cũng rất dễ nấu nên các chị em có thể chế biến cực nhanh chóng
Các món ăn từ cá thường xuyên có mặt trong thực đơn hằng ngày, nhưng có thể thay đổi cách chế biến để có một bữa cơm ngon hơn bằng món canh Canh khổ qua hầm cá thác lá này.
Nguyên liệu
– 5 trái khổ qua
– 200gr cá thác lác
– 100gr nạc dăm băm nhuyễn
– Gia vị: hành tím, hành, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắm.
Hướng dẫn
Bước 1:
Khổ qua chọn trái nở gai, xẻ dọc lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút vớt ra rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
Hành tím băm nhỏ, đầu hành lá giã nhuyễn quết với cá thác lác cho đều. Trộn chung cá thác lác + nạc dăm + hành tím + ít muối + tiêu + đường nhồi thật đều.
Bước 3:
Cho nhân vào trái khổ qua, dùng hành lá cột ngang thân.
Bước 4:
Đun nước sôi, thả từng trái khổ qua vào nồi, để lửa nhỏ khoảng 30 phút cho vừa mềm, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.
Bước 5:
Khi dùng cắt ra từng khoanh, rắc tiêu và ngò lên trên.
Món ăn : Canh khổ qua hầm cá thác lác
