Canh hoa bí riêu cuaMón Ăn Việt 

Canh hoa bí riêu cua

Shared

Món hoa bí, có nhiều cách nấu, đây là một món canh, nấu với cua , hay tôm thịt để chúng ta được một món canh ngon trong bửa ăn hằng ngày.
Canh hoa bí riêu cua, một món ăn ngon đậm hương vị của thôn quê. Đến mùa ra hoa của bí, bà thương hái về để nấu canh. Mà canh hoa bí riêu cua thì không thể thiếu được vị ngọt của cua đồng hoặc tôm. Bây giờ, món ăn được chế biến từ hoa bí cũng ít người làm.

Nguyên liệu

        300 gr cua,

        Một bó bông bí non,

        1 củ hành nhỏ, tỏi bằm nhỏ, bột nêm.

Hướng dẫn

Bước 1:

Cua bóc mai, yếm, rửa sạch, giã nhỏ, lọc lấy nước, nêm ít bột nêm.

Bước 2:

Bông bí tước bỏ xơ, xắt nhỏ. Hay để nguyên bông tùy hoa to hay nhỏ.

Bước 3:

Gỡ gạch cua, tráng qua nước lạnh cho hết mùi hôi. Phi thơm hành tỏi, cho gạch cua vào , chín vàng.

Bước 4:

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, khi nước bắt đầu sôi,hớt bọt cho nước dùng được trong, khoảng 20 hay 30 phút, hớt lấy xác cua cho ra tô.

Bước 5:

Cho bông bí vào, nêm bột nêm vừa miệng, rưới gạch cua xào lên. Tắt lửa ngay, cho bông bí đừng chín quá, mất ngon.

Món ăn : Canh hoa bí riêu cua

Related posts