Cánh gà chiên nước mắmKhác 

Cánh gà chiên nước mắm

Shared

Cánh gà chiên nước mắm là món đầy đủ vị mặn, ngọt và cay cay và cánh gà thì thật tuyệt vời, bạn hay trổ tài xuống bếp với món
cánh gà chiên nước mắm cho những người thân yêu của ta nhé!

Nguyên liệu

– 800g cánh gà
– 1,5 củ tỏi
– 5 củ hành tím
– 4 trái ớt
– 1 muỗng tiêu
– 5 muỗng đường
– Nửa chén nước mắm
– Cánh gà: Rửa sạch, mỗi cánh gà chặt thành 2 khúc (không ướp gia vị). Tỏi, hành tím, ớt: Băm nhuyễn.

Hướng dẫn

Bước 1:
Chiên gà: Bắc chảo dầu thật nóng, sau đó chiên gà (chiên ngập dầu). Gà phải chiên thật là giòn, vàng, không bị ướt dính.
Khi miếng gà rán chín vàng hai mặt, các bạn vớt ra cho vào tô.
Bước 2:

Lấy cái chảo khác để át nước mắm cho gà vừa mới chiên xong.
Lấy nửa muỗng dầu ăn, đợi dầu ăn nóng, bỏ tỏi, hành tím, ớt đã băm nhuyễn vào, cho thêm 1 muỗng tiêu.
Khi làm thấy hành, tỏi, ớt hơi khô chuyển sang màu vàng thì cho nửa chén nước mắm nguyên chất, 5 muỗng đường vào.
Khuấy hỗn hợp đều tay, khi cảm thấy bắt đầu sệt lại thì cho gà đã chiên vào.
Tiếp tục đảo gà cho đến khi chuyển sang màu hơi đậm thì tắt bếp.

Lưu ý:  chọn cánh gà còn mới, không có mùi hôi. chọn cánh gà vừa phải, sờ thấy chắc thịt,  cánh gà to ăn se bở.
Bắc 1 nồi nước sôi, cho ít rượu trắng, trần qua 1 lượt để cánh gà lọc bỏ được chất bọt bẩn trong tủy và có mùi thơm.

Món ăn : Cánh gà chiên nước mắm

Related posts