Canh chua giò heoKhác 

Canh chua giò heo

Shared

Trong giò heo chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Với cách nấu canh chua giò heo rất đơn giản sau đây, chân giò heo được chế biến thành món canh chua chua cay cay. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích và không thể từ chối món canh chua giò heo đầy dưỡng chất này.
Nguyên liệu

        1 cái móng heo,

        3 lá chanh,

        2 củ sả đập dập,

        3 trái ớt sừng trâu xắt miếng,

        5 trái tắc (trái cam quất).

        Rau ngò (rau mùi),

        2 tô nước lạnh,

        Bột nêm, nước mắm, đường.

Hướng dẫn

Bước 1:

Giò heo đem thui lên cho vừa vàng, cạo sạch lông, rửa sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với nước mắm.

Bước 2:

Bắc nồi nước lạnh lên bếp, cho sả, một nửa số ớt sừng trâu vào, đun sôi, cho giò heo vào hầm nhừ, vớt bỏ bọt và váng mỡ, nêm bột nêm vừa miệng. Nếu các bạn thấy mặn, có thể cho thêm chút đường vào cho canh được dịu xuống.

Bước 3:

Bày giò heo ra tô, số ớt còn lại, lá chanh, rưới nước cốt tắc ( hay nước trái chanh ), nước dùng lên, rắc rau ngò.
Nếu các bạn không thích an cay thì để ớt ít thôi, hoặc để chút tương ớt cho có màu, vì không có ớt, cũng không sao, vì không phải cá, nên không sợ tanh, nhưng có chút ớt để báng mùi giò heo.

Món ăn : Canh chua giò heo

Related posts