Canh cải cúc nấu cá rôMón Ăn Việt 

Canh cải cúc nấu cá rô

Shared

 

Canh cải cúc nấu cá rô là món ăn thường ngày, thường được sử dụng chung với cơm và một món mặn. 

Canh cải cúc nấu cá rô không khó nấu. Nhưng khi làm món này cũng như các món canh cá khác, các bạn chỉ cần lưu ý một chút (nhất là nhà có trẻ) để không bị sót xương, xương cá rô thường bé và cứng.

Nguyên liệu

          500g cải cúc

          300g cá rô to

          Nước mắm

          Gừng

          Muối, hạt nêm

Hướng dẫn

Bước 1:

Cải cúc nhặt sạch, rửa kỹ, cắt  khúc ngắn.

Bước 2:

Cá rô đánh vẩy, mổ bỏ ruột, rửa sạch, cặp vào vỉ, nướng trên than cho chín vàng.

Bước 3:

Đun nước sôi, đập dập gừng, cho cá vào đun sôi một lúc, vớt ra gỡ lấy thịt ướp nước mắm, gừng, xương và đầu cá  đổ lại vào nước luộc đun kỹ rồi lọc lấy nước trong.

Bước 4:

Đun sôi nước trong, cho cá đã ướp, hạt nêm, cho cải cúc, bắc xuống ngay, ăn nóng.

Nước canh trong, rau xanh. Thơm mùi gừng ngọt, vj vừa ăn. Nước nhiều hơn cái rau chín tới không nhũn.

Món ăn : Canh cải cúc nấu cá rô

Related posts