Canh cá hồi bí đaoMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Canh cá hồi bí đao

Shared

Món canh cá hồi bí đao là một món ăn khá lạ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng với cá hồi ngọt thịt, chứa rất nhiều vitamin, bí đao giúp thanh lọc cơ thể rất tốt – “người bạn đồng hành” với sắc đẹp của người phụ nữ. Các chị em nội trợ hãy cũng vào bép học cách làm canh cá hồi bí đao độc đáo hấp dẫn để làm cho mâm cơm gia đình được ngon miệng hơn nhé!

Nguyên liệu

 

        1/2kg cá hồi; 1 quả trứng

        300g bí đao; 1 cọng rau mùi

        1 cọng hành lá; 1 lát gừng

        6g muối (4g để ướp cá, 2g để nêm nước canh)

        1g tiêu xay; 15g tinh bột. 

Hướng dẫn

Bước 1:
Cá hồi lóc bỏ da và xương, rồi băm nhỏ. Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn. Hành, gừng bạn rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, để mình có thể tận dụng phần nước đó để chế biến tiếp.

Bước 2:
Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng. Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần cá, thêm 90ml nước gừng hành bên trên, một muỗng canh tinh bột, 1g tiêu xay, 4g muối, rồi trộn đều.

Bước 3:
Bắc một nồi nước sạch, sau khi nước sôi, bạn cho phần cá vo viên vào.
Sau khi cá viên chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và gừng vào, nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra dùng.

Lưu ý:

        Bí quyết để chọn bí đao ngon là bạn nên chọn trái hơi già một tí, như vậy bí sẽ ngọt hơn nhé!

        Khi làm món canh cá hồi bí đao ta tận dụng phần nước ngâm từ hành và gừng để ướp cá, khiến cá ngấm vị thơm mà không hề hăng cay.

Canh cá hồi bí đao là một món ăn hết sức đơn giản, thanh mát và tươi ngon cá hồi với vị ngọt hàm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng và vitamin.

Món ăn :Canh cá hồi bí đao

Related posts