Canh bắp cải chayMón Ăn Chay 

Canh bắp cải chay

Shared

Canh bắp cải chay

Canh bắp cải chay
Canh bắp cải chay

Canh bắp cải là một món ăn rất dễ nấu, và rất dễ ăn, thanh đạm, chúc các bạn thành công với canh bắp cải nấu nấm nhé!

Thành phần

Canh bắp cải chay ingredients

– 400gram=14oz. bắp cải Brussels.

– 2 gói nấm kim khoảng 200gram=7oz..

– 120gram=4oz. nấm đông cô tươi (khô).

– 2 muỗng canh (tbsp) dầu ăn.

– 1 chén (cup) ba rô.

– 1/2 muỗng canh (tbsp) muối.

– 1/2 muỗng cà phê (tsp) tiêu.

– 1 muỗng canh (tbsp) bột nêm chay.

– 3 lít nước

Hướng dẫn

– Bắp cải non cắt bỏ phần góc, nếu trái lớn thì chẻ làm 2, rửa sạch để ráo.

– Nấm kim cắt bỏ phần góc, cắt làm 2, rửa sạch để ráo.

– Nấm đông cô tươi cắt bỏ bớt phần chân cứng của nấm, rửa sạch, vắt ráo, cắt lát dày (cắt 2 hoặc 3 tùy theo nấm lớn hay nhỏ). Nếu nấm đông cô khô thì luộc với chút muối và gừng cho mềm, rửa sạch, vắt ráo và cũng cắt như nấm tươi..

– Ba rô rửa sạch cắt nhỏ.

– Cho dầu vào nồi cho nóng rồi cho ba rô vào phi khoảng 1 phút, kế đến cho nấm đông cô và bắp cải non vào trộn đều, tiếp theo cho nước vào cùng với tiêu, muối, bột nêm chay nấu cho sôi, vặn lửa vừa (medium), vớt bỏ bọt và nấu khoảng 8-10 phút. Sau đó cho nấm kim vào nấu thêm khoảng 2 phút, nêm nếm cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi vặn lửa lớn cho sôi và tắt lửa..

– Món này dùng cùng với cơm

 

Related posts