Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Thức Uống 

Các dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ có tuổi

Shared
GNO – Khi
phụ nữ có tuổi, các nguy cơ sức khỏe đối với bệnh tim mạch và đột quỵ sẽ gia
tăng.
TS.Nereida Correa, thuộc Trường Cao đẳng Y khoa Einstein (New York) chia
sẻ, lượng estrogen ở phụ nữ lớn tuổi thường bị giảm sút, và khi đó nguy cơ mắc
bệnh tim mạch cũng tăng lên. Theo thống kê của chính phủ Hoa Kỳ, đau tim hay
suy tim là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tử vong ở phụ nữ, kế đến là đột quỵ.

cam.jpg
Nước cam chứa nhiều vitamin D – giúp xương chắc khỏe, cần thiết cho phụ nữ lớn tuổi – Ảnh: Internet

Sau
đây là 5 loại dưỡng chất giúp bảo vệ phụ nữ có tuổi khỏi bệnh tim mạch, cũng
như giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như: loãng xương (xương xốp), tiểu
đường, ung thư vú và huyết áp cao.

Vitamin D

Thiếu
vitamin D sẽ làm cho xương dễ gãy và nghiêm trọng hơn là gây loãng xương. Một
nghiên cứu xuất bản hồi tháng 7 năm ngoái trên tờ Y khoa nước Anh (The New England Journal of Medicine) chỉ ra rằng
dùng liều cao vitamin D (800 đơn vị vitamin D – tính theo đơn vị quốc tế) mỗi
ngày có thể giúp giảm 30% nguy cơ gãy xương hông ở phụ nữ cao niên.


thể hấp thụ vitamin D qua da, từ chế độ ăn và uống bổ sung vitamin D. Tuy nhiên
khi lớn tuổi, khả năng hấp thụ ánh sáng mặt trời để chuyển hóa vitamin D của da
giảm nhiều. Khi đó, có thể bổ sung vitamin D bằng sữa hoặc các sản phẩm từ bơ sữa
mỗi ngày.

Vitamin
D còn có nhiều trong sữa chua ít béo, phô-mai, nước cam, các loại thực vật họ đậu
hoặc uống vitamin bổ sung.

Calcium

Calcium
giúp tạo tế bào xương mới. Nhưng khi phụ nữ có tuổi, khả năng tạo xương mới bị
giảm nhiều. Ngoài sữa, còn có thể ăn mỗi ngày. Phụ nữ
lớn tuổi hơn nên hấp thụ 600 mg calcium bổ sung, hai lần mỗi ngày.

Theo
Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (The National Institute of Health), hai loại
calcium bổ sung cần thiết là calcium carbonate và calcium citrate. Trong đó,
calcium carbonate thì giá cả hợp lý và chỉ có hiệu quả tốt nhất khi dùng kết hợp
với thực phẩm; còn calcium citrate thì đắt hơn nhưng có thể dùng khi bụng đói.

Ngoài
các sản phẩm bơ sữa, calcium còn được có nhiều trong đậu phụ (tàu hủ), ngũ cốc,
đậu nành và rau cải.

Acid béo omega-3

Dùng
nhiều omega-3 sẽ giúp làm giảm nguy cơ tim mạch, theo báo cáo của một nghiên cứu
năm 2002 trên tờ Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ
(The Journal of the American Medical Association).
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ
(The American Heart Association) còn khẳng định omega-3 là một dạng chất béo
không bão hòa đa giúp làm chậm quá trình làm nghẽn động mạch và cải thiện tình
trạng huyết áp cao.

Ngoài
ra, các nghiên cứu còn cho thấy omega-3 có thể giúp làm tăng lượng cholesterol
có lợi HDL và hạ giảm lượng cholesterol có hại LDL. Dầu ô liu cũng có chứa nhiều
acid béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe.

Vitamin B12

Phụ
nữ có tuổi thường bị thiếu vitamin B12, tăng nguy cơ thiếu máu. Một nghiên cứu
gần đây thực hiện trên gần 73.000 phụ nữ cho kết quả, có 5.5% người bị thiếu
máu. Các chuyên gia phát hiện rằng phụ nữ mắc chứng thiếu máu là do tiêu thụ ít
protein, folate (vitamin B9), sắt, vitamin C và vitamin B12.

Khi
phụ nữ có tuổi, lượng vitamin B12 hấp thụ vào cơ thể thường thấp. Còn các trường
hợp thiếu vitamin B12 khác là do dạ dày không có đủ aicd hydrochloric để hấp thụ
vitamin. Dù chưa được xác chứng nhưng vitamin B12 còn được đề cập là có hiệu quả
trong điều trị mất trí nhớ, cải thiện tình trạng tâm lý tiêu cực, tăng cường
năng lượng và sự tập trung.

Theo
lời khuyên từ bác sĩ, mỗi ngày người trưởng thành cần 2.4 micrograms. Đối với
phụ nữ ăn kiêng, ăn chay (không thể hấp thụ vitamin B12 qua cá, thịt, gia cầm,
trứng) thì có thể dùng ngũ cốc hoặc tiêm bổ sung vitamin B12.

Acid folic (vitamin B9)

Acid
folic rất cần thiết cho phụ nữ mang thai và cả khi phụ nữ lớn tuổi. Acid folic
giúp bảo vệ hệ tim mạch và giúp hình thành mô mới. Acid folic hay folate là phức
hợp vitamin B cần thiết cho việc tạo tế bào máu. Thiếu acid folic sẽ dẫn đến
thiếu máu, giảm cân, ốm yếu, đau đầu và làm tăng mức độ homocysteine trong máu
– một nguy cơ dẫn đến bệnh tim.

Một
nghiên cứu năm 2005 trên tờ Hiệp hội Y
khoa Hoa Kỳ
khẳng định phụ nữ hấp thụ nhiều acid folic sẽ giảm đáng kể sự
phát triển của bệnh huyết áp cao. Nghiên cứu so sánh tình trạng tiêu thụ acid
folic của phụ nữ, một nhóm hấp thụ tối thiểu 1.000 micrograms và một nhóm hấp
thụ ít hơn 200 micrograms acid folic mỗi ngày. Kết quả cho thấy rằng các phụ nữ
cao niên mắc chứng cao huyết áp nhưng hấp thụ nhiều acid folic nhiều thì tình
trạng cao huyết áp giảm 18%.

Theo
đó, mỗi ngày phụ nữ có tuổi cần 400 micrograms acid folic. Aicd folic có nhiều
trong các loại rau cải có lá màu xanh, các trái cây họ cam quýt, bí, dâu, đậu hạt
và dầu ô liu.

Trần Trọng Hiếu
(Theo The
Live Science
)

Related posts

Leave a Comment