Ẩm Thực Khác Món Ăn Chay 

Cà tím kho quẹt chay

Shared

Cà tím kho quẹt chay

Cà tím kho quẹt chay với chỉ một nguyên liệu chính là cà tím thơm bùi và một vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món cà tím kho quẹt cho gia đình vào ngày chay rồi đấy!
với 9 công dụng của cà tím
Chứa sắt và canxi. Sắt và canxi có trong cà tím rất cần thiết cho cơ thể.
Nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn
Ngăn ngừa ung thư ruột già
Hoàn hảo cho người ăn kiêng.
Thực phẩm cho người bị tiểu đường.
Giảm hàm lượng cholesterol.
Duy trì huyết áp.
Tăng cường mạch máu
Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
Chúc các bạn thành công với món “Cà tím kho quẹt chay”
“Ăn chay dưỡng sinh” – monngon.top

Thành phần

– 400g cà tím
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột bắp
– 1 thìa canh nước tương ( xì dầu )
– 1 thìa phê dầu hào
– 2 thìa cà phê đường
– 2,5 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
– 1 nhánh hành boa-rô ( đà lạt nán ở chợ ) băm nhỏ

Hướng dẫn

– Thái cà tím thành từng miếng nhỏ. Cho cà tím vào tô nước với 1 thìa cà phê muối, ngâm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
– Cho nước tương ( xì dầu ), dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.
– Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.
Chiên áp chảo từng miếng cà tím
– Dùng lại chảo, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.
Nấu cà tím thấm gia vị
– Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Video

 

Related posts