Cá nục kho dứaMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Cá nục kho dứa

Shared

Có nhiều cách để chế biến món cá kho từ các loại thực phẩm với nhiều cách thức khác nhau, trong đó cá nục kho dứa là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Hãy đổi món cho bữa cơm gia đình bạn với món cá nục kho dứa đậm đà, ngon cơm này nhé!

Nguyên liệu

        1 con cá nục;

        1 nhánh gừng nhỏ; ¼ củ hành tây nhỏ; 2 đến 3 quả cà chua; 1 lát dứa nhỏ;

        Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay; 2 thìa cà phê dầu ăn, muối tiêu.

Hướng dẫn

Bước 1:

Cá làm sạch, để ráo rồi cắt làm 3 hay 4 miếng, ướp với muối, tiêu.

Bước 2:

Làm nóng nồi với chút dầu ăn, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo dầu.

Bước 3:

Cà chua, gừng gọt vỏ; hành tây, dứa, rửa sạch, để ráo nước. Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng lát vừa ăn. Gừng thái sợi nhỏ.

Bước 4:

Xếp cá vào nồi. Bên trên đổ cà chua, hành tây, gừng, dứa, lên trên bề mặt và thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và ớt bột nếu bạn thích ăn cay.

Bước 5:

Đổ từ từ nước sôi vào nồi cho đổ ngập mặt cá, nêm với chút muối, đường, nước mắm và đun sôi lại; ở đây mình nấu nồi cá thật sôi sau đó cho vào nồi ủ, đậy nắp lại khoảng 2 giờ đồng hồ là cá mềm. Sau 2 giờ đồng hồ, lấy ra, đổ nồi cá vào lại nồi nấu ăn bình thường, đun lại tầm 15 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì đun tầm 15 phút, sau đó đợi nguội mở nắp cho xì hết hơi, thịt cá sẽ rục, ăn được cả xương mà thịt cá vẫn không bị nát.

Cá mềm, nước cá đỏ từ cà chua, hành tây kho cá rất ngọt mà bạn không cần phải nêm nhiều gia vị khác. Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất, vừa nhanh lại tiện. Xương cá rục, thịt cá cứng. Những lúc bận việc không tiện canh nồi cá, bạn có thể hầm cá bằng nồi ủ, tầm 2 giờ đồng hồ lấy ra là đã có nồi cá thơm ngon dành cho bữa cơm tối rồi!

Món ăn : Cá nục kho dứa

Related posts