Cá mú nướng muối ớt
Nguyên Liệu
-
cá mú 1 con trên 500g
-
ớt hiểm
-
muối bột canh
-
đường
-
gừng
-
hành tím
-
lá gừng, nghệ hoặc lá sen
-
Cá rửa sạch vs muối khứa nhẹ phần thịt cá
-
Gừng giã nhuyễn vắt lấy nước ướp cá, xác gừng cùng hành tím đập dập nhét vào bụng cá
-
Ớt, đường, muối giã nhuyễn ướp cá 30-1h
-
Giấy bạc cắt ra dài hơn chiều dài cá 1 chút lót lá gừng, nghệ lên trên và cho cá vào, xếp thêm lớp lá lên trên
-
Quấn giấy bạc kín cá và nướng lò hoặc nướng than đến khi cá thơm khoảng 15-20′
-
Cá chín gỡ lớp giấy bạc cho cá lên đĩa và thưởng thức món cá thơm ngon hấp dẫn
