Cá kho riềngMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Cá kho riềng

Shared

Cá kho riềng là món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam, mỗi vùng miền lại có chút biến tấu về gia vị để hợp khẩu vị, tuy nhiên sự thơm ngon của món ăn này thì vẫn không có chút gì thay đổi.

Nguyên liệu

 

        400g cá quả

        100g thịt ba rọi

        1 củ riềng

        Gia vị: Tiêu xanh,ớt, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn. 

Hướng dẫn

Bước 1:
Cá, thịt rửa sạch xắt miếng vừa ăn sau đó ướp gia vị gồm tiêu xay, ớt, đường, mắm, hạt nêm, dầu ăn trong 20 phút cho ngấm đều.

Bước 2:
Riềng rửa sạch thái lát, đập giập ớt và tiêu xanh.

Bước 3:
Thắng đường ngả màu nâu để làm nước màu cho món cá kho. Tiếp đó xếp riềng dưới đáy nồi đặt cá và thịt lên trên đổ nước màu bắc lên bếp đun sôi với lửa liu riu nấu đến khi nước cạn, miếng cá săn lại ngấm gia vị thì tắt bếp rồi thưởng thức.

Bước 4:
Món cá kho riềng này khá đưa cơm nên bạn phải nấu nhiều cơm hơn so với ngày thường nhé.

Món ăn : Cá kho riềng

Related posts