Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Chay 

Bông huệ xào

Shared

GN – … Hồi ấy, mẹ tôi vẫn còn khỏe và đảm đương việc bếp núc
trong nhà. Tánh mẹ cần mẫn và giản dị. Mẹ thường hay mua hoa lễ Phật. Trong các
loài, mẹ thích nhất là hoa huệ trắng. Màu hoa trắng hồn nhiên, thuần khiết như
tấm lòng của mẹ. Được ít ngày, mẹ dọn bàn thờ và chọn ra những bông hoa huệ còn
tươi đem làm bữa. Mẹ xào hoa với chút muối, đường, bột nêm và một ít tiêu xay.

Món huệ xào dọn ăn nóng cùng với nước tương dầm ớt thật
cay mới thơm thơm, là lạ làm sao! Bữa ăn chỉ đơn giản thế thôi mà cha con tôi
ăn vèo hết cả nồi cơm, không còn một hạt. Tôi nhớ lúc ấy, mẹ nhìn tôi cười rồi
bảo: “Nhà mình còn rất khó khăn. Con phải hết sức tiết kiệm mới làm nên việc lớn
được. Có thế là mẹ cha
mãn nguyện lắm rồi!”.

Giờ đây, tôi sống xa quê, không còn ở gần mẹ để được ăn
những bữa cơm mộc mạc ấy nữa. Tôi đã tạo dựng được một cơ ngơi vững vàng và sống
hạnh phúc với vợ với con. Tôi cũng đã từng đi dự những buổi tiệc sang trọng thuộc
hàng “quý tộc”, thượng lưu với biết bao món sơn hào hải vị. Thế nhưng dù thế
nào tôi cũng không thể quên món huệ xào chan chứa tình mẹ ngày nào.

Cám ơn mẹ đã dạy cho con bản tính cần kiệm, chắt chiu từ
buổi ban đầu. Mong mẹ được sống lâu để truyền lại cho cháu con những bài học đời
thật quý giá.

Nguyễn Công Khanh

Related posts

Leave a Comment