Bắp cải cuộn thịt sốt cà chuaMón Ăn Nước Ngoài 

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Shared
Giới thiệu: Là một tín đồ của các món rau cuộn, bạn sẽ không thể bỏ qua món bắp cải cuộn thịt ăn kèm sốt cà chua sánh ngọt. Hỗn hợp thịt, mộc nhĩ và miến được cuộn bên trong lá cải ngọt, hấp chín rồi đem nấu trong nước sốt cà chua, ăn vừa đậm đà, hấp dẫn lại ngọt mát, không ngấy ngán.
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:– 1/4 cây bắp cải vừa ăn
– 250g thịt nạc băm
– Vài tai nấm mộc nhĩ
– 10g miến
– 4 quả cà chua
– Vài nhánh hành lá
– Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:– Bắp cải tách riêng từng lá, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng, đem rửa sạch. Cà chua thái nhuyễn.

– Hành lá rửa sạch, để ráo. Mộc nhĩ cắt bỏ chân đem ngâm nở cùng miến. Sau đó cắt nhỏ miến, băm nhuyễn mộc nhĩ.

– Trộn thịt băm với mộc nhĩ, miến, 1 thìa muối, 1 thìa café hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, ướp trong 15 phút.

Các bước làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:
Bước 1: Đun nồi nước sôi, cho hành lá vào chần sơ khoảng 10 giây, sau đó vớt ra thả vào bát nước lạnh. Tiếp theo thả rau bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm.

Bước 2: Múc một thìa hỗn hợp thịt đã ướp đặt lên lá bắp cải. Dùng tay gấp mép và cuốn tròn lại, lấy hành lá để buộc cho chắc. Làm lần lượ đến khi hết phần thịt và bắp cải.
Bước 3: Xếp bắp cải cuộn thịt vào xửng hấp, hấp từ 5 đến 8 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng, sau đó cho cà chua vào xào, nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa café hạt nêm.
Bước 5: Xếp bắp cải cuộn thịt vào chảo cà chua, đun lửa nhỏ cho thịt ngấm nước sốt. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh lại thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc thêm một ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên.
Lưu ý khi làm :
– Khi chần bắp cải bạn chỉ chần sao cho miếng bắp cải mềm vừa đủ, không quá chín.
– Để sốt cà chua ngon hơn bạn có thể bóc vỏ và bỏ hạt trước khi nấu.

Related posts