Bánh xôi chiên nhân hải sảnMón Ăn Việt Món Ngon Mỗi Ngày 

Bánh xôi chiên nhân hải sản

Shared

Bánh xôi chiên nhân hải sản là món với một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.
Là món ăn vặt nhưng các bạn ăn nhiều là no nê luôn đấy và là sự lựa chọn tuyệt vời trong những chuyến dã ngoại đấy. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

Nguyên liệu

– 500 gạo nếp
– 200g tôm sú
– 200g mực
– Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt, hạt vừng rang lên và thưởng thức.

Hướng dẫn

Bước 1:
Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường. Chú ý không nên để xôi quá nhão hoặc quá khô, bạn sẽ khó được nhé.

Bước 2:
Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu ăn lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Bước 3:
Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành củ đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Bước 5:
Lấy một cái chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi ngấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Bước 6:
Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Món ăn : Bánh xôi chiên nhân hải sản

Related posts