Bánh khọt chayMón Ăn Chay Món Bánh 

Bánh khọt chay

Shared

Nấu chay: bánh khọt chay

Bánh khọt chay có cách pha bột giống như bột bánh xèo, bánh mỏng dày tùy mình chán bánh ăn với nước mấm chay chấm thì tuyệt với hihi.
Chúc các bạn thành công với món bánh khọt chay.
Ăn chay thanh tịnh hạnh phúc.
Thành phần

Bột:
1 gói bột bánh xèo (1 pound, 450 grams)
1 lon nước cốt dừa
3 cups (chén) nước ấm
Thêm bột nghệ cho có màu vàng vừa ý
Nếu muốn bánh dòn, thêm 1/3 chén bột gạo

Nhân:
Nấm tai nhỏ như vậy để lên mặt trông có duyên
Cà rốt bào cọng
Có thể cho thêm tàu hủ chiên xắt cọng

Hướng dẫn

Bước 1. Pha bột vào 1 tô lớn
Bước 2. Xào nhân cho ra dĩa
Bước 3. Bắt khuôn đổ bánh lên bếp với lửa cao
Bước 4. Lấy miếng bông gòn nhúng dầu thoa vào khuôn
Bước 5. Dầu thật nóng, dùng muỗng canh bằng inox múc bột đổ vào xung quanh thành khuôn
Bước 6. Làm vậy cho hết 7 khuôn
Bước 7. Xong cầm khuôn lên xoay đều cho bột dính vào thành khuôn càng cao Bước 8. Nếu thấy bột chưa dính nhiều thì lấy muỗng múc bột dưới đáy khuôn tráng lên thành, như vậy bánh sẽ ra rất mỏng và dòn
Bước 9. Vặn lửa nhỏ, cho nhân lên mặt đậy nắp lại một chút cho bột chín
10. Giỡ nắp ra, chờ bánh tróc mới lấy ra bằng muỗng canh.
11. Cho bánh vào vĩ thì bánh sẽ không bị đổ mồ hôi mất dòn.
Ăn bánh khọt với cải xanh, rau sống và nước mắm chay là ngon lắm.

Các video liên quan

Related posts