Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ăn Châu Á Món Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Tráng miệng 

Bánh flan thuần chay mát lành bổ dưỡng

Shared

GNO – Cải kale được mệnh danh là nữ hoàng rau cải có màu xanh đậm,
giàu can-xi, nhiều chất xơ, khi luộc có vị hơi dai nên xay lấy nước làm bánh
flan – kết hợp với đậu gà sẽ thích hợp với trẻ em hơn.

 

17309211_1056752627762671_6509895311563219727_n.jpg
Bánh flan thuần chay – Ảnh: Nguyên Hân

Dưới đây là cách làm:

 

Nguyên liệu gồm đậu gà, cải kale (có thể thay thế cải kale bằng
rau chùm ngây hoặc lá dứa đều được); đường mía hoặc mạch nha.

Đậu gà ngâm nở qua đêm, xay nhuyễn, vắt bả để riêng; bả đậu
gà có thể dùng nấu cháo hoặc làm bánh. Tỷ lệ 1 chén đậu 4 chén nước kể cả nước
xay rau cải.

Cho hỗn hợp vừa xay xong, thêm đường theo khẩu vị, nấu sôi
trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến lúc sôi – hỗn hợp đặc lại, múc ra chén, sau
4 giờ bánh sẽ đông lại.

Bánh flan vị cải kale ngon hơn khi để ngăn mát tủ lạnh – là
món ăn dặm cho trẻ hoặc món tráng miệng đều thích hợp.

Nguyên Hân thực hiện

Related posts

Leave a Comment