Bánh cuốn dưỡng sinhCác Món Ăn Dưỡng Sinh 

Bánh cuốn dưỡng sinh

Shared

Nguyên liệu

Vỏ:
– 400 gr bột mì lứt (để làm bánh) hoặc tinh bột (amidon, bột còn lại sau khi làm xong mì căn).
– 1 muỗng xúp bột huỳnh tinh.
– 180 gr nước.
– 1 muỗng xúp dầu mè.
– 1 xíu muối.
– Ngò, hành xắt nhỏ.

Nhân :
– 20 gr rong biển wakamé ngâm một chặp, rồi bằm nhỏ (giữ nước ngâm lại để nấu canh vì trong nước ngâm ấy có rất nhiều khoáng chất).
– 50 gr tàu hủ ki nấu chín bằm nhỏ.
– 40 gr hành bằm nhỏ.
– 20 gr nấm hương ngâm bằm nhỏ.
– 1 muỗng xúp dầu mè.
– 1 muỗng xúp nước tương tamari.

Hướng dẫn

Bước 1:
Trộn bột ở “Vỏ” xong, cho ngò hành vào làm màu đẹp.
Lấy chảo không dính (tefal), tráng dầu để nóng hãy múcbột đổ lên tráng mỏng. Ðậy nắp để lửa nhỏ. Một phútsau mở ra, lật chảo đổ bánh trên một cái thớt có thoadầu để khỏi dính rồi đặt chút nhân vào cuốn lại.

Bước 2:
Xào các thức ở “Nhân”.
Nêm nước tương tamari cho vừa ăn. Bánh cuốn ănchấm với nước tương vắt chút chanh cho thơm. Muốn ăn ngon, rắc thêm lên bánh hành khô đã rang ròn.

Món ăn : Bánh cuốn dưỡng sinh

Related posts