Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Bánh 

Bánh bột lọc chay

Shared

Nguyên
liệu: 500g bột năng khô, một củ cà rốt, hai miếng đậu hủ chiên, 50g nấm
mèo, muối, bột nêm rong biển, boarô, tiêu, xì dầu, dầu ăn, đường, 1kg
lá chuối.

 

Thực hiện:

– Lá chuối rửa sạch, lau khô.

– Ngâm nấm mèo cho nở, rửa sạch, bỏ
gốc. Cà rốt, đậu hủ, nấm mèo xắt lát mỏng, dài cỡ 5cm. Bắc chảo dầu
nóng, phi boarô cho thơm, cho cà rốt, đậu hủ, nấm mèo vào chảo rim với
một ít xì dầu, nêm thêm chút bột nêm rong biển, tiêu đường, đảo đều tay
cho thấm rồi tắt bếp.

– 500g bột năng khô trộn với nửa lít
nước. Bắc lên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nặng tay thì nhắc ra khỏi bếp,
khuấy thêm một lúc nữa cho bột khỏi vón cục.

– Múc bột trải đều lên lá chuối, cho
thêm một lớp nhân lên trên, gói hơi chặt tay. Khi ăn để lên xửng hấp
khoảng 15 phút. Ăn nóng, kèm với xì dầu.

 

Theo Phụ nữ TP.HCM

Related posts

Leave a Comment