Bánh bèo gạo lứt
GNO – Bánh bèo gạo lứt là món ăn chơi lạ
miệng dễ làm…
Nguyên liệu:
Bột
gạo lứt (có bán ở các cửa hàng thực phẩm dưỡng sinh), bột sắn dây, đậu đỏ, đạm
chay, nước tương, đường vàng và pa-rô.
Bánh bèo gạo lứt là món ăn chơi lạ
miệng dễ làm – Ảnh: Nguyên Hân
Cách làm:
Pha
bột gạo lứt với bột sắn dây tỷ lệ 5/5. Hòa 1 chén bột với 1 chén nước, Cho chén
vào nồi hấp nóng, xong cho bột vào đậy nắp hấp khoảng 3 phút là bánh chín.
Nhân
bánh làm như sau: đậu đỏ ngâm nở, nấu mềm xong tán nhuyễn. Pa-rô xắt nhuyễn xào
với một ít dầu mè (nếu kiêng ngũ vị tân
thì bỏ qua bước này). Đạm chay có thể nướng giòn hoặc chiên với dầu.
Xếp
bánh ra đĩa, cho pa-rô phi dầu, nhân đậu đỏ và đạm chay lên trên; ăn kèm với
nước tương pha với đường vàng và ớt trái. Bánh bèo gạo lứt là món ăn chơi lạ
miệng dễ làm.
