Ẩm Thực Các Món Ăn Dưỡng Sinh Khác Món Ngon Mỗi Ngày 

Ăn bí ngòi tốt cho sức khỏe như thế nào?

Shared

GNO – Bí ngòi có màu xanh, hình dáng giống trái dưa leo
nhưng to và dài hơn dưa leo. Bên cạnh đó cũng có giống bí ngòi màu vàng và màu
cam. Thường không được ăn sống như dưa leo, bí ngòi chủ yếu được nấu chín mới
dùng dù đôi khi có một số ít người cũng ăn bí ngòi sống như ăn dưa leo.

bi ngoi.jpeg
Quả bí ngòi

Tuy có nguồn gốc từ châu Mỹ nhưng các giống bí ngòi
khác nhau được trồng đầu tiên ở Italia và đến tận những năm 20 của thế kỷ 20
thì mới bắt đầu phổ biến tại Hoa Kỳ. Do kết quả từ hoa nên bí ngòi được xem là
một loại quả và trong nấu nướng được xếp vào nhóm rau củ.

Bí ngòi ngày càng trở nên phổ biến do hương vị ngon,
ít calori và lại có chứa nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe
như: vitamin C, B6, K, maganese, folate, đồng, phosphorus và potassium.

Thành phần chính của bí ngòi là nước nên là loại thực
phẩm dễ tiêu hóa. Ngoài ra, bí ngòi còn giàu chất xơ, có axit béo omega-3, kẽm,
niacin và protein. Đấy là các thành phần quan trọng và cần thiết cho cơ
thể.

Cách chọn bí ngòi là chọn quả có da láng, bóng, xanh
mượt và không có các vết cắt, không có vết sần. Có thể giữ cho bí tươi lâu bằng
cách cho vào túi nhựa, quấn chặt lại và cho vào tủ lạnh. Các chuyên gia khuyên
chỉ nên rửa bí ngòi trước khi đem chế biến mà thôi; còn nếu rửa nhiều lần rồi
đem trữ, lâu sau mới nấu đến thì làm bí nhũng và dễ bị thối.

Đức Hòa
(theo Medical
Daily
)

Related posts

Leave a Comment