Món Gà lụi sa tế và lá chanh đa số xuất hiện nhiều ở các nhà hàng, làng nướng. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mỗi khi gia đình có đám tiệc. Nếu có bạn bè đến chơi, chỉ tốn vài chục ngàn, bạn có thể làm họ bất ngờ với món Gà lụi sa tế và lá chanh.

Nguyên liệu

-        400g phi lê gà

-        5 lá chanh, 1 củ gừng nhỏ, 2 tép sả

-        3 củ hành tím, 1 trái ớt sừng, 2 trái cà chua

-        100g hạt điều

-        Tăm tre + dầu ăn + 1 muỗng cà phê bột nghệ.


Hướng dẫn
Bước 1:

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2:

Phi lê gà rửa sạch, bỏ da, thái miếng bằng ngón tay, chia làm 2 phần: 1 phần ướp hành + lá chanh + đường + muối + bột ngọt + bột nghệ + dầu ăn, phần còn lại ướp sa tế + gia vị + dầu ăn.

Bước 3:

Dùng tăm tre xiên gà để thấm gia vị khoảng 5 phút. Nướng gà bằng lửa than, hoặc dùng chảo không dính áp chảo.

Bước 4:

Cho xiên gà ra đĩa, trang trí cho đẹp. Sa tế: bắt chảo phi dầu + sả bào + ớt sừng băm nhỏ + tỏi + tương ớt + bột nghệ.

Bước 5:

Dùng với bánh tráng, rau sống hoặc với cơm trắng hoặc cơm rang Dương Châu, cơm rang Thái.

Lưu ý:

- Món này phải nướng kỹ để có độ bóng đẹp và không bị cháy.

Tăm tre để ghim thịt, phải ngâm vào nước khoảng 30 phgút, để khi nướng tăm tre không bị cháy.


Món ăn : Gà lụi sa tế và lá chanh
Share :

good food

Nhận Xét:

0 comments so far,add yours