Tại sao nên dùng củ dền?



Tại sao nên dùng củ dền?


Củ dền tên tiếng anh là Beetroot
Một ly nước ép dền bao gồm thành phần dinh dưỡng có Vitamin A(1%), C(11%), Canxi (2%), Sắt (6%).
và 58 calo, 9g đường, 4 g chất xơ và 2g protein và một số khoán chất khác.
nên củ dền tác dụng rất tốt cho da, tóc, tốt sức khỏe và giảm cân 

Củ dền tác dụng gì?

Tại sao nên dùng củ dền?
Củ dền đỏ đắp mặt giúp ggăn ngừa lão hóa da do củ dền có chất chống oxy hóa da và giúp ngăn ngừa nếp nhăn.
Vitamin c rất có hiểu quả trong việc giảm da trắng sáng, làm mờ vết thăm, nám da.
loại bỏ tế bào chết da min màng và dẻo dại, uống nước ép củ dền có thể giữ ẩm cho làn da.
cách dùng:
Gọt vỏ củ cải và cắt thành miếng nhỏ hơn.
Đặt các miếng trong máy xay và trộn cho đến khi không có khối lớn.
Sử dụng bộ lọc, tách bột giấy ra khỏi nước ép.
Thoa nước ép lên mặt bằng bông gòn.
Giữ nó trong 10 phút, và rửa sạch bằng sữa rửa mặt nhẹ.

- Ngăn ngừa rụng tóc
Củ dền có nhiều kali là chất rất quan tronng trong sự phát triển của tóc vì thiếu kali thường liên quan đến việc 
rụng tóc.

- Bảo vệ sức khỏe
Củ dền thường dùng sử dụng trong các chế độ ăn kiêng (củ dền giảm cân) và giải độc.
Do đó củ dền cải thiện chức năng gan và giải độc cho cơ thể vì nó chứa chất chống oxy hóa là  glutathione  giúp bảo vệ gan và tái tạo các tế bào gan bị tổn hại, cải thiện chức năng gan.
Tăng mức độ Hemoglobin giảm nguy cơ bị thiếu máu vì trong cũ dền chưa nhiều sắt và vitamin B12.
Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể khi bị chấn thương và nhiểm trùng, giảm triệu chứng đỏ, xưng viêm và đau.

- Ngăn ngừa ưng thư
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng củ dền chứa một số vi chất chống ung thư đây cũng là lợi 
ích tuyệt với mà việc sử dụng củ dền mang lại.
Giúp cai nghiện thuốc do chưa hợp chất hợp chất betalain giúp cơ thể bài tiết độc tố.
Tốt cho người tập thể thao vì lưu thông oxy đến cơ bắp tốt hơn,  giúp cải thiện sức chịu đựng và hiệu suất tốt hơn

- Ngăn ngừa mất trí nhớ.
Một số nghiên cứu tìm cách chữa trị hoặc trì hoãn tiến trình lão hóa và mất trí nhớ, sử dụng củ dền là cách để ngăn chặn nó.
Củ dền là thực phẩm giàu Nitrat làm tăng lượng máu lên não, cung cấp oxy cho não đã cải thiện đáng kể
chứng mất trí nhớ.

- Ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Trong dền chưa hoạt chất Oxit nitric rất cần thiết để làm giãn mạch máu và giúp cải thiện lưu lượng máu. Nó trở thành một phòng ngừa hiệu quả cho các bệnh động mạch như xơ cứng động mạch. Củ cải đường chứa một lượng đáng kể oxit nitric do đó giúp giảm nguy cơ xơ cứng động mạch.

Các món ăn làm từ dền tốt cho sức khỏe.
Củ dền đỏ nấu thịt gà
Củ dền ngâm rượu
củ dền ninh xương
củ dền chiên giòn
củ dền nấu cháo
củ dền làm thạch
củ dền nấu cháo trứng
củ dền ninh xương
củ dền nấu trứng
củ dền nấu phô mai
cháo củ dền phô mai
nước củ dền đường phèn
củ dền nấu sườn
củ dền với sữa chua
củ dền nấu súp

Nước ép củ dền

Thành phần 
- 1/2 củ dền cỡ vừa
- 1 quả cam không hạt
- 2 củ cà rốt

Cách làm:
Gọt vỏ củ dền (nếu là hữu cơ có thể rửa sạch để nguyên vỏ), cắt miếng cho vừa với máy ép. Cam chọn loại cam vàng không hạt, nếu dùng cam xanh có hạt thì vắt riêng nước cam và phải uống luôn vì nước ép sẽ bị đắng sau chỉ 15–20 phút. Cà rốt gọt vỏ cắt thanh dài (nếu là hữu cơ có thể rửa sạch, để cả vỏ).
Bỏ tất cả nguyên liệu xen kẽ trong máy ép. Khi uống, rót ra ly có đá, dùng ngay.

Mong rằng chia sẽ nhưng thông tin trên sẽ có ích cho mọi người có thể có thể chế biến nhiều món ăn vừa ngon, 
vừa bổ dưỡng để bảo về sức khỏe vì sức khỏe là vốn quý giá.

Lưu ý: việc dùng dền ở mức độ vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

Gỏi chay thập cẩm

Gỏi chay thập cẩm là món ăn rất ngon và thành phần đơn giản.
với công thực "Gỏi chay thập cẩm" góp phần nhỏ vào bữa ăn gia đình của bạn.
Chúc các bạn thành công với món ăn "Gỏi chay thập cẩm"
"Ăn chay làm điều tốt" - monngon.top

Thành phần

- Dưa chuột: 1 quả
- Bắp chuối: 1 bắp nhỏ
- Khế chua: 1 quả
- Đậu phụ chiên sẵn: 1-2 bìa
- Mộc nhĩ (nấm tai mèo): vài tai
- Mỳ chay
- Lạc rang giã thô
- Dứa: 1 lát thái nhỏ
- Gia vị: giấm, đường, muối, xì dầu

Hướng dẫn

- mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở ra. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân mộc nhĩ và thái sợi nhỏ.
Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào sơ mộc nhĩ cho chín.
Bắp chuối bạn đem thái sợi như trên , rồi ngâm vào chậu nước lạnh có pha giấm. Làm như vậy sẽ giúp bắp chuối không bị đen. Sau 15 phút, bạn vớt bắp chuối thái sợi ra và rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước.
Cà rốt bào sợi, Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê đường, 1 chút giấm và 1 thìa muối vào cà rốt, ướp cho cà rốt mềm ra. Sau khoảng 10 phút, bạn vắt cà rốt cho ráo nước, và đánh bông sợi cà rốt.
Khế bạn đem sửa sạch, dùng dao cắt bỏ đường rìa xung quanh các múi. Sau đó, bạn thái sợi chỉ và vắt nước cho đỡ chua.
Dưa leo bạn cũng đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ hai đầu và thái sợi.
Mỳ chay bạn dùng tay rũ cho tơi ra. Sau đó, dùng nước nóng để chần mỳ. Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo và đổ mỳ vào rán vàng lên.
Đậu phụ bạn đem rán kiểu lướt ván, sau đó xắt nhỏ.
Sau khi hoàn thành xong các công đoạn sơ chế trên, bạn bắt đầu pha nước sốt để chan lên gỏi. Cách pha như sau: bạn trộn 3 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước sôi để nguội, khuấy đều lên. Sau đó thêm dứa bằm nhỏ vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Trình bày: Bạn cho cà rốt, bắp chuối, dưa chuột, khế, đậu phụ vào một chiếc bát to. Sau đó cho mỳ rán vàng vào giữa bát. Khi ăn, bạn chan nước xì dầu lên trên, trộn đều và rắc thêm đầu phộng.

Video


Cà tím kho quẹt chay

Cà tím kho quẹt chay với chỉ một nguyên liệu chính là cà tím thơm bùi và một vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món cà tím kho quẹt cho gia đình vào ngày chay rồi đấy!
với 9 công dụng của cà tím
Chứa sắt và canxi. Sắt và canxi có trong cà tím rất cần thiết cho cơ thể.
Nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn
Ngăn ngừa ung thư ruột già
Hoàn hảo cho người ăn kiêng.
Thực phẩm cho người bị tiểu đường.
Giảm hàm lượng cholesterol.
Duy trì huyết áp.
Tăng cường mạch máu
Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
Chúc các bạn thành công với món "Cà tím kho quẹt chay"
"Ăn chay dưỡng sinh" - monngon.top

Thành phần

- 400g cà tím
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa canh nước tương ( xì dầu )
- 1 thìa phê dầu hào
- 2 thìa cà phê đường
- 2,5 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
- 1 nhánh hành boa-rô ( đà lạt nán ở chợ ) băm nhỏ

Hướng dẫn

- Thái cà tím thành từng miếng nhỏ. Cho cà tím vào tô nước với 1 thìa cà phê muối, ngâm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho nước tương ( xì dầu ), dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.
- Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.
Chiên áp chảo từng miếng cà tím
- Dùng lại chảo, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.
Nấu cà tím thấm gia vị
- Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Video


Mắm chưng chay

Mắm chưng chay với thành phần tàu hủ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định.
Mặc dù có nhiều lợi ích, việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ lại gây ra những rủi ro tiềm ẩn tối với sức khỏe.
Nên dùng mức độ vừa phải.
Chúc các bạn thành công với món "Mắm chưng chay"
"Ăn chay tâm hồn thanh thản"

Thành phần

- 200g tàu hủ ky lá
- 2 muỗng súp thuốc muối
- 2 muỗng súp xả băm
- 1 muỗng súp tỏi băm
- 5 viên chao
- 4 trứng gà
- 2 lòng đỏ
- Gia vị: 1 muỗng súp bột nêm, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Hướng dẫn

Tàu hủ ky ngâm với nước, thuốc muối qua đêm, sáng ra xả thật sạch, để ráo. Băm sơ tàu hu ky, trộn gia vị vào chao và xả. Bắc chảo cho 3 muỗng súp dầu ăn, phi tỏi cho thơm, cho hỗn hợp trên vào xào cho thơm và rút cạn nước, để nguội cho trứng vào trộn đều, cho vào tô mang hấp chín. Thoa trứng lên mặt, rắc tiêu và cho ngò.

Video


Nấm bào ngư chiên giòn

Nấm bào ngư chiên giòn với từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay rất thích.
Nấm bào ngư công dụng : giảm cholesterol, ngừa ung thư, ngăn ngừa tiểu đường.
Chúc các bạn thành công với món ăn "Nấm bào ngư chiên giòn"
"Ăn chay cảm thấy hạnh phúc" - monngon.top

Thành phần

- 400g nấm bào ngư.
- 100g bột năng, muối, tương ớt, sốt mayonaise.

Hướng dẫn

- Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo nước.
- Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.
- Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.
- Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Bạn nhớ đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.
- Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonaise (nếu bạn không ăn chay).

Video


Súp lơ xào nấm

Súp lơ xanh tươi xào với nấm rơm thơm ngọt không cần thịt thà gì mà vẫn ngon như thường. Thêm vào đó, cả 2 loại rau này đều rất giàu dinh dưỡng và vitamin, tốt cho sức khỏe con người đó. Bạn nhớ chỉ xào súp lơ và nấm chín tới để rau được mềm, song vẫn giữ được độ giòn và không bị nhũn nát.
Súp lơ công dụng chống ung thư, kháng viêm, tốt cho tim, hỗ trợ giảm cân, cân bằng hormone, tốt cho mắt...

Thành phần

- Súp Lơ,
- Nấm rơm,
- Nước dùng,
- gia vị

Hướng dẫn

- Ngâm rửa sạch súp lơ và nấm rơm, sau đó cắt súp lơ thành miếng vừa ăn và cắt đôi nấm rơm.
- Trong chảo dầu nóng, phi thơm một ít tỏi, sau đó cho nấm, súp lơ và hành lá vào xào. Thêm một ít muối.

- Thêm một ít nước dùng vào, đảo trong 2 phút cho đến khi súp lơ vừa mềm nhưng vẫn còn độ giòn.

Video


Hủ tíu xào chay vị me

Hủ tíu xào chay vị me thường làm trong những ngày ăn chay thanh đạm của tháng 7, thì hủ tíu xào với vị chua của me sẽ giúp bạn ngon miệng hơn nhiều lần.
Chúc các bạn thành công với món ăn "Hủ tíu xào chay vị me"
"Ăn chay bảo vệ môi trường" - monngon.top

Thành phần

- Hủ tíu mềm sợi to: 400g
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm rơm: 100g
- Giá: 200g
- Hẹ: 50g
- Cà rốt: 50g
- Nước cốt me: 1/2 chén
- Ngò rí, boa rô
- Ớt cắt sợi
- Tương ớt, dầu hào chay
- Tiêu, đường, muối, dầu ăn
- Bột ngọt
- Nước tương

Hướng dẫn

– Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên giòn, cắt sợi. Hẹ cắt khúc. Nấm rơm cắt đôi. Boa rô băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi.

– Hủ tiếu ướp đường, bột ngọt, nước tương, để thấm. Phi thơm boa rô, đổ ra chén. Áp chảo hủ tiếu với ít dầu boa rô, trút ra dĩa.

– Pha xốt: khuấy tan 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào chay, 1/3 chén nước cốt me, 1 muỗng nước tương , 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/2m tiêu, 1 muỗng tương ớt..

– Phi thơm boa rô, cho các loại rau củ, đậu hũ và xốt vào xào nhanh tay, cho hủ tiếu và xốt vào xóc đều rồi tắt bếp.

– Cho hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí ớt sợi, ngò rí, chanh.

Biểu tượng cảm xúc heart Mách nhỏ:

– Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn.

– Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.

Video


Cơm cuộn chay

Cơm cuộn chay với hương vị lạ thì món cơm cuộn nướng giòn sẽ trở thành điểm nhấn độc đáo trong bữa ăn chay của cả nhà đấy.
Chúc các bạn thành công với món ăn "Cơm cuộn chay"
"Ăn chay tốt cho sức khỏe" - monngon.top

Thành phần

- 1 bát gạo tẻ
- ½ củ cà rốt
- 10g nấm hương (nấm khô hay nấm tươi đều được)
- 30g măng
- Vài quả đậu cô ve đã luộc chín
- 1 tấm phù trúc (váng đậu) hình chữ nhật kích cỡ 20 x 30cm
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù
- 1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- Giấy bạc

Hướng dẫn

Bước 1. Nấm hương, cà rốt, măng sau khi sơ chế sạch đem cắt hạt lựu. Nếu dùng nấm khô, bạn ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút trước khi làm cho nấm mềm. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng thì trút nấm, cà rốt, măng vào xào sơ, nêm 1 xíu muối, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

Bước 2. Cơm trắng cho vào tô lớn, thêm 1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng vào trộn đều. Kế đó cho nấm, cà rốt và măng vào trộn đều.

Bước 3. Trứng đập ra bát, đánh tan. Trải tấm phù trúc lên mặt thớt rộng, dùng cọ quết một lớp trứng mỏng đều lên tấm phù trúc. Múc cơm vào giữa tấm phù trúc rồi dàn thành một lớp thật đều dày chừng 0.5cm, nhưng không dàn cơm khắp mặt tấm phù trúc mà chừa lại chừng 5cm ở phần mép ngoài để giúp cuộn cơm dễ dàng và kết dính tốt hơn. Đặt mấy quả đậu cô ve đã luộc chín vào vị trí 1/3 của cuộn cơm.

Bước 4. Nhấc mép phù trúc, từ từ cuốn lại như thao tác gói nem, lực cuốn vừa tay không lỏng cũng không chặt quá. Ở đoạn phù trúc cuối cùng mà bạn để thừa lại lúc trước, bạn dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên rồi mới cuộn lại để giúp cố định mép cuốn. Sau cùng, tiếp tục dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên khắp cuộn cơm.

Bước 5. Lăn cuốn cơm qua bột xù. Lưu ý, nên bóp vụn phần bột xù để giúp bột bám dính tốt hơn. Thêm vào đó không chỉ lăn cuốn cơm 1 lần mà nên 2,3 lần qua trứng và bột xù để tạo thành một lớp bột dày hơn xung quanh cuốn thịt. Trong quá trình cuốn, nhớ dùng lực ấn nhẹ để bột bám chắc lên bề mặt.
Đặt cuốn cơm vào giữa tấm giấy bạc, gói kín lại. Làm nóng lò trước đến 180 độ rồi mới đặt cuộn cơm vào, nướng trong khoảng 12 phút. Cuộn cơm lấy ra cắt thành từng khoanh dày chừng 1.5cm, xếp lên đĩa.

Video


Đậu hũ chiên mè

Món đậu hũ chiên mè với đậu hũ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định.
Mặc dù có nhiều lợi ích, việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ lại gây ra những rủi ro tiềm ẩn tối với sức khỏe.
Nên dùng mức độ vừa phải.
Đây cũng làm món ăn trong thực đơn giảm cân. Chúc các bạn thành công với món "Đậu hũ chiên mè".
"Ăn chay thanh tịnh tâm hồn"

Thành phần

- Đậu hũ,
- hành tím băm,
- mè,
- dầu hào chay,
- muối,
- tiêu,
- đường

Hướng dẫn

Đậu hũ cắt miếng mỏng 7 mm. Ướp đậu hũ với hành tím, dầu hào, muối, tiêu để cho thấm. Chiên đậu hũ ngập dầu cho đến lúc vàng đều, vớt để ráo dầu. Nước ướp đậu hũ bắc lên chảo nấu sôi vừa sánh, nêm lại cho vừa ăn. Rưới nước xốt lên đậu hũ, rắc mè lên mặt.

Video


Thịt Bò Xào Ớt Chuông

Món thịt bò xào ớt chuông với nguyên liệu và cách làm rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ăn ngon và đẹp mắt cho bữa cơm gia đình rùi ý. Miếng thịt bò mềm được hòa lẫn cùng với ớt chuông xanh xanh đỏ đỏ đẹp mắt sẽ làm món cơm gia đình thêm phong phú!

Thành phần

Thịt bò: 300 gr.
Ớt chuông các màu (xanh, đỏ, vàng): mỗi màu 1/2 quả.
Hành tây: nửa củ.
Gừng, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu ăn.

Hướng dẫn

Gừng và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái miếng mỏng.

Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ theo sở thích. Ướp thịt với một chút hạt nêm, bột canh, dầu ăn, hạ tiêu, dầu hào và 1/2 chỗ gừng, tỏi băm nhỏ.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi, cuống và hạt rồi đem thái nhỏ theo sở thích.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào. Thịt bò xào chín thì xúc ra đĩa để riêng.

Cho hành tây vào chảo vừa xào thịt đảo qua rồi cho ớt chuông vào xào cùng.

Xào cho đến khi ớt chuông chín tới thì cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều.

Nêm thêm chút hạt nêm và hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Xúc thịt bò xào ớt chuông ra đĩa, ăn nóng cùng cơm.

Video